介绍一种测定食品中山梨酸、苯甲酸的新方法

摘要：

目的:建立一种测定食品中防腐剂山梨酸、苯甲酸的新方法.方法:利用HP-INNWAX毛细管气相色谱法测定食品中山梨酸、苯甲酸.结果:在所给出的实验条件下,方法的回收率为99％;山梨酸、苯甲酸含量在150 μg/ml时,RSD分别为5.8％和4.3％(n=6);在0μg/ml～ 200 μg/ml范围内方法校准曲线相关系数r分别为0.9999和0.9993;方法的最低检测浓度分别为13 mg/kg,33 mg/kg.结论:本法准确、可靠、简便、快速、检出限低,适用各类食品中山梨酸、苯甲酸的同时分析测定,完全能够取代GB/T5009.29-2003的第一法.

关键词：毛细管气相色谱法、食品、防腐剂

所属期刊栏目：23

分类号：O657.7+1(分析化学)

在线出版日期：2013-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：855-856,859