快速检测果蔬中肠出血性大肠杆菌EHEC O104方法研究

摘要：

目的:针对德国暴发流行的肠出血性大肠杆菌EHEC O104并结合我国的特点,建立一套科学的快速检测和鉴定果蔬中肠出血性大肠杆菌EHEC O104的快速检测方法.方法:利用ELISA方法作为快速初筛方法,结合传统生化鉴定及PCR检测作为鉴定方法.结果:经特异性和灵敏度检测,方法特异性达到100％,灵敏度达到1.0×101 CFU/ml.对市售的50个果蔬样品进行检测,均未检出.结论:利用该方法建立的快速检测果蔬中肠出血性大肠杆菌EHEC:O104标准方法,可以广泛应用在果蔬中的快速检测.

关键词：食源性致病菌、蔬菜水果、肠出血性大肠杆菌EHEC O104、快速检测

所属期刊栏目：23

分类号：R378.2+1(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

资助基金：上海市科委长三角合作课题11495810200;国家质检公益性行业科研专项项目200910142

在线出版日期：2013-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：363-365,369