重庆市巴南区2011年食品重金属污染监测结果分析

摘要：

目的:了解重庆市巴南区食品和生活饮用水重金属污染现状,为制定合理有效的食品安全措施提供科学依据.方法:从界石的新玉村、武新村,南彭的鸳鸯村、天台山村,龙洲湾的盘龙村,安栏的小龙村等6个自然村采集食品和生活饮用水样品,按食品卫生检验方法、生活饮用水标准检验方法进行检测.结果:共检测食品样276份,248份合格,合格率89.86％.12件生活饮用水全部合格.结论:重庆市巴南区食品重金属污染水平总体较低,但部分种类污染较重,相关部门应采取针对性措施,以提高食品安全性,保障人民群众健康.

关键词：食品、重金属污染、监测

所属期刊栏目：22

分类号：TS207.5+1(食品工业)

在线出版日期：2013-02-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：2998-2999