绵阳市2009年-2011年食品中金属污染状况监测结果分析
目的:了解、分析绵阳市食品中铅、镉、汞、铝等金属的污染状况,为制定合理有效的控制措施提供科学依据.方法:从绵阳市、江油市、三台县、梓潼县、盐亭县、安县、北川县、平武县各类超市、农贸市场、饮食店采集(购买)食品样品,按食品卫生检验方法进行检测.结果:共检测食品样566份,460份合格,合格率81.3%.检测的18类食品中,铅、镉、汞、铝均有样品不合格.结论:绵阳市食品中铅和铝污染程度较高,相关部门应采取针对性措施,加大监测、监管力度,以提高食品安全性.
食品、金属、污染、监测
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TS207.5+1(食品工业)
2013-02-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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