2009年-2011年通州区食品中铅、镉污染检测结果分析

摘要：

目的:了解2009年-2011年通州区食品中铅、镉污染情况,为建立食品污染物预警系统提供依据.方法:按2009年-2011年北京市食品安全风险监测计划,结合通州区实际情况,对通州区本地食品进行铅、镉检测.结果:铅共监测样品337件,检出样品164件,检出率为48.66％.镉共监测样品337件,检出样品294件,检出率为87.24％.食用菌镉检测10件,4件超出国家标准,超标率为10％.结论:本区食品受到不同程度的铅、镉污染.特别是一些没有国家标准的食品类别,最高值都出现在此类食品中.

关键词：食品、铅、镉

所属期刊栏目：22

分类号：TS207.5+1(食品工业)

在线出版日期：2013-02-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2732-2733,2736