北京市某郊区县2005年-2011年副溶血性弧菌食源性疾患调查
万方数据知识服务平台
应用市场
我的应用
会员HOT
万方期刊
×

点击收藏,不怕下次找不到~

@万方数据
会员HOT

期刊专题

北京市某郊区县2005年-2011年副溶血性弧菌食源性疾患调查

引用
目的:查明北京市某郊区县2005年-2011年四起食源性疾患的原因,及时有效地发现、诊断并处理食源性疾患,为制定科学的防控策略提供依据.方法:对四起事件进行现场流行病学调查,依据相关国家标准方法对所采集的62件样品进行病原学检测.结果:前三起食源性疾患均因食用被副溶血性弧菌污染且加热不充分的海鲜类食品所致.第四起食源性疾患只在病人粪便中检测出,其它样品未分离出副溶血性弧菌.从采集到的62件样品中共检测出副溶血性弧菌26株,阳性率41.9%.结论:要高度重视海鲜类食品加工安全,控制食源性致病菌的污染.同时,做好对餐饮企业的食品安全监督管理,落实餐饮企业食品留样制度,以便及时查明食源性疾患的原因.另外应加大食品安全宣传力度,提高民众预防食源性疾患的能力.

副溶血性弧菌、食源性疾患、海鲜类食品、食品安全

22

R378.3(医学微生物学(病原细菌学、病原微生物学))

2013-01-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共3页

2474-2476

相关文献
评论
暂无封面信息
查看本期封面目录

中国卫生检验杂志

1004-8685

41-1192/R

22

2012,22(10)

相关作者
相关机构

专业内容知识聚合服务平台

国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”

国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304

©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1

信息网络传播视听节目许可证 许可证号:0108284

网络出版服务许可证:(总)网出证(京)字096号

违法和不良信息举报电话:4000115888    举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn

举报专区:https://www.12377.cn/

客服邮箱:op@wanfangdata.com.cn