ICP-MS法测定微波条件下陶瓷餐具中的元素浸出

摘要：

目的:测定微波条件下陶瓷餐具的浸出元素,以期了解陶瓷餐具微波加热食品的安全性.方法:采用ICP-MS(电感耦合等离子体质谱)法测定不同微波条件下陶瓷餐具的元素浸出液.结果:浸出液中硒、银、锡、汞、等元素的含量小于检出限,砷、锰、铁、铜、镉、镍等元素的含量较低,铝、锌、铅等元素则有相对明显的浸出;元素的浸出量与微波的时间及微波后的浸泡时间成正比,与微波浸泡次数成反比.结论:在酸性微波条件下,陶瓷餐具中的部分元素会有一定量浸出,浸出量与微波的时间及微波后的浸泡时间成正比,浸出量随着浸泡次数的增加而减少,不具有持续效应.

关键词：电感耦合等离子体质谱、陶瓷、浸出液

所属期刊栏目：22

分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2013-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2319-2321