绵阳市2011年食品污染物监测结果分析

摘要：

目的:了解绵阳市食品中铅、镉、汞、铬、铝、无机砷和农药的污染现状,为制定合理有效的控制措施提供科学依据.方法:从绵阳市、梓潼县、盐亭县、平武县、三台县、安县各类超市、农贸市场、饮食店采集(购买)食品样品,按食品卫生检验方法进行检测.结果:共检测食品样210份,163份合格,合格率77.62％.检测的43类食品23项中,除铬全部合格外,铅、镉、汞、铝、无机砷、农药均有样品不合格.结论:绵阳市食品中无机砷、铝和农药污染程度偏高,相关部门应采取针对性措施,提高食品安全性,保障人民群众健康.

关键词：食品、污染物、监测

所属期刊栏目：22

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2012-12-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2144-2145