红元帅苹果贮藏过程中乙醇含量的测定
目的:红元帅苹果在贮藏过程中乙醇的含量逐渐增加,探索在贮藏过程中产品的乙醇量的测定方法.方法:使用分光光度法得到标准曲线,进而测得样品中乙醇的含量.结果:此方法所用试剂及仪器简单易得,检出限低,线性范围宽简单且灵敏度高.结论:通过验证:可用于红元帅苹果贮藏过程中产生乙醇含量的测定
分光光度法、微量、乙醇、红元帅苹果、含量
22
R151.3(营养卫生、食品卫生)
2012-12-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
2061-2062,2065
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分光光度法、微量、乙醇、红元帅苹果、含量
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R151.3(营养卫生、食品卫生)
2012-12-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
2061-2062,2065
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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