高效液相色谱法同时测定婴幼儿食品和乳品中的叶黄素、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素

摘要：

目的:建立高效液相色谱法同时测定奶粉中的叶黄素(Lut)、α-胡萝卜素(α-C)和β-胡萝卜素(β-C)的测定方法.方法:样品经皂化、石油醚-乙醚(1∶1)提取、水洗和浓缩后,以含2％水的甲醇-乙腈混合液(25∶75)和叔丁基甲基醚为流动相,在Waters C30柱中分离,二极管阵列检测器检测,外标法定量.结果:上述3种胡萝卜素在0.05 μg/ml～4μg/ml范围内有良好的线性,相关系数R2均大于0.998,三水平加标平均回收率在80％ ～ 104％之间,每个加标水平的6次重复试验RSD＜7.7％.结论:该方法可同时测定奶粉中的叶黄素、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素含量,方法简便、快速、准确.

关键词：高效液相色谱法、奶粉、叶黄素、胡萝卜素

所属期刊栏目：22

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2012-12-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2043-2045