UPLC-QTOFMS法快速测定饮料中三聚氰胺

摘要：

目的:建立咖啡、奶茶、豆奶、牛奶等饮料中三聚氰胺的超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱联用( UPLC - QTOFMS)方法.方法:样品经1％三氯乙酸溶液和乙腈处理,以ACQUITY UPLC BEH C8柱(2.1×100 mm,1.7 μm)为分离柱,以10 mmol/L乙酸铵:乙腈(1∶1)为流动相,采用QTOFMS技术检测.结果:1 min内可快速分离测定三聚氰胺,在0.4 mg/L～ 200 mg/L内线性关系良好,加标回收率为75.5％ ～117％,RSD为2.12％ ～9.77％.结论:该方法快速、准确,可用于饮料中三聚氰胺的快速测定.

关键词：超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱、三聚氰胺、饮料

所属期刊栏目：22

分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：上海市科委创新团队项目06DZ05906

在线出版日期：2012-12-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2028-2030