面制品中溴酸盐的离子色谱测定方法

摘要：

目的:用电导检测离子色谱法测定面制品中的溴酸盐(BrO3-)含量.方法:样品加入纯水超声提取,然后加沉淀剂沉淀蛋白、除去脂肪,上清液离心、过Ag/H柱除去氯离子,0.20 μm滤膜过滤;选用DIONEX IonPac AS19分析柱分离,采用氢氧化钠溶液梯度淋洗,抑制型电导检测器检测.结果:溴酸盐在0.1μg/ml ～5.0μ/ml浓度范围内具有良好的线性关系,r=0.9998;方法的检出限为0.40 mg/kg,相对标准偏差为3.72％ ～4.13％,方法回收率在90％ ～ 99％.结论:方法精密准确,快速灵敏,实用性强.

关键词：溴酸盐、面制品、离子色谱法

所属期刊栏目：22

分类号：O657.7+5(分析化学)

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1263-1264,1267