一起大肠埃希菌引起的食物中毒
目的:调查分析一起食物中毒的途径和原因,为食品安全监管提供依据.方法:现场流行病学调查和实验室检测.结果:319名学生进餐,56人发病,罹患率17.55%;本次疫情系由O136K78侵袭性大肠埃希菌所致食物中毒.结论:应重视餐饮业尤其是集体食堂的监督管理,提高《食品卫生法》的宣传力度,确保饮食安全以杜绝食物中毒的发生.
大肠埃希菌、食物中毒
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R378.2(医学微生物学(病原细菌学、病原微生物学))
2012-08-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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