呼和浩特市市售银耳二氧化硫残留量监测结果分析
目的:监测呼和浩特市流通领域银耳二氧化硫残留状况,为呼和浩特市食品安全监管提供科学依据.方法:按照随机抽样原则在呼和浩特市大型超市、批发市场(包括个体零售点)随机抽取银耳样品,依照相应国家标准进行检测和评价.结果:呼和浩特市连续两年监测的42份银耳二氧化硫残留量总超标率为52.38%,其中来源于大型超市、批发市场(包括个体零售点)的超标率分别是20.00%和81.82%;定型包装和散装的样品超标率分别是19.05%和85.71%.结论:呼和浩特市流通领域银耳二氧化硫残留量超标较严重,有关部门应加强监管监测.
银耳、二氧化硫残留量、监测
22
R155.5(营养卫生、食品卫生)
呼和浩特市科技局2009-重大专项-172009150103000083
2012-08-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
818-819