2010年河北省北戴河暑期食品安全监测结果分析

摘要：

目的:了解北戴河暑期食品安全状况.方法:按照河北省食品安全办公室监测方案和河北省疾病预防控制中心(CDC)抽样方案的要求,对北戴河区内的生活饮用水、乳制品、熟肉制品、水发和干制水产品、凉拌菜等5类食品进行抽样监测,检测59个指标.结果:共抽检食品5类180份样品,总合格率为55.56％,5类食品抽检合格率分别为100％、80.00％、70.00％、27.50％、10.00％.结论:北戴河暑期生活饮用水、乳制品、水发和干制水产品合格率较高,而熟肉制品和凉拌菜合格率较低,北戴河暑期食品安全状况有待加强和提高.

关键词：北戴河、暑期、食品安全、监测

所属期刊栏目：22

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2012-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：340-342