北京市大兴区2010年-2011年食品中金属污染物状况分析
目的:了解北京市大兴区食品污染物中重金属污染状况.方法:按照北京市食品污染物监测计划并结合大兴区实际情况,采用石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法对大兴区各生产厂家、超市、农贸市场等各类食品中铅、镉、汞金属进行检测.结果:2010年-2011年共监测231件样品,铅超标率4.33%;镉的超标率5.19%;汞的超标率2.16%.结论:金属污染物普遍存在,不同种类的食品污染不同,对人体健康构成潜在危害,应加强监测、管理.
食品、污染、重金属
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R155.5+1(营养卫生、食品卫生)
2012-05-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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