活性炭吸附色素测定辣椒油中的酸价

摘要：

目的:建立活性炭吸附色素测定辣椒油中酸价的方法.方法:经活性炭吸附色素后,测定辣椒油中的酸价含量.结果:实验相对标准偏差为0.55％ ～2.86％；油样色素经活性炭吸附过滤后,可以相当清晰观察到滴定终点；经比对,本法与国标法检测结果之间无显著性差异.结论:方法可靠,测定结果准确、精密度较高,可以适合于辣椒油中酸价的测定.

关键词：活性炭吸附色素、辣椒油、酸价

所属期刊栏目：22

分类号：O658.1+1(分析化学)

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：33-34