水果罐头中苯甲酸(钠)、山梨酸(钾)、脱氢乙酸(钠)和糖精钠的反相高效液相色谱法测定

摘要：

目的:建立反相高效液相色谱同时检测水果罐头食品中苯甲酸(钠)、山梨酸(钾)、脱氢乙酸(钠)和甜味剂糖精钠的分析方法.方法:样品液调节pH7.0定容至适当体积后,超声提取10 min,最后经0.45 μm针式滤头过滤,进10 μl滤液上机检测.选用YWG -C184.6mm×25 mm,10 μm分析柱,甲醇:0.02 mol/L醋酸铵溶液(V∶V)=10∶90流动相,流速1.2 ml/min,波长230 nm下进行检测,以保留时间定性,峰面积定量.结果:一次进样分析仅需12 min.在1.0 μg/ml～200.0 μg/ml内线性正相关,R都在0.9995以上.苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸和糖精钠最低检测浓度依次分别为1.7 mg/kg、1.2 mg/kg、3.0 mg/kg、2.8 mg/kg,回收率为96％～ 110％,相对标准偏差(n=7)小于3％.结论:该法准确、快速、简单能够同时分析测定水果罐头中这四种食品添加剂.

关键词：高效液相色谱法、食品添加剂、水果罐头

所属期刊栏目：21

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2012-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2647-2649