一起食用豆制品所致腊样芽胞杆菌食物中毒
@@ 2007年6月21日,我市某镇一农村小学52名学生因食用该学校小卖部的小食品(豆制品)引起食物中毒.经流行病学调查和细菌学检验,证明是腊样芽胞杆菌污染所致.本次中毒症状以消化道表现为主.从吃剩的小食品(豆制品)及中毒患者呕吐物中均检出革兰氏阳性大杆菌.经检验鉴定为腊样芽孢杆菌细菌计数大于每克食品中腊样芽孢杆菌数标准限值.
食物中毒、腊样芽胞
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R155.3+1(营养卫生、食品卫生)
2012-01-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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