测量不确定度在食品菌落总数检测中的评定

摘要：

@@ 测量不确定度定义为表征合理地赋予被测量之值的分散性,与测量结果相联系的参数”1”.近年来在微生物检测领域,特别是在计量认证及实验室认可时,均需要给出检测结果的测量不确定度,而这方面报道文献较少.该文举例对食品微生物检测常见项目菌落总数进行了测量不确定度的评定.

关键词：测量不确定度、菌落总数

所属期刊栏目：21

分类号：TS207.4(食品工业)

在线出版日期：2012-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2576,2578