2010年江苏省苏州市注水猪肉监测及分析
目的:了解江苏省苏州市市售鲜肉注水情况.方法:采用中华人民共和国国家标准GB/T 9695.15-2008<肉与肉制品水分含量测定>对苏州市场上的鲜肉进行水分含量测定.结果:2010年苏州市场上鲜肉水分含量超标率为7.14%(4/56).结论:需进一步加强鲜肉注水监测力度,保护消费者健康.
注水肉、水分含量测定
21
R155.5+5(营养卫生、食品卫生)
2012-01-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
2536-2537
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注水肉、水分含量测定
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R155.5+5(营养卫生、食品卫生)
2012-01-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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