提高食品中副溶血性弧菌检出率的方法探讨

摘要：

目的:建立一套有效提高食品中副溶血性弧菌检出率的检验方法.方法:以副溶血性弧菌ATCC20516作为试验菌株,比较不同增菌液的增菌效果,综合试验结果对国家标准GB/T4789.7-2003的检验方法进行改进,并对改进法进行验证.结果:选取193件食品同时用国标法和改进法检测副溶血性弧菌,改进法检出率5.70%,国标法检出率0.52%,经统计学分析x2=8.1,P<0.01,两种方法检出率有显著性差异.结论:改进法的副溶血性弧菌检出率高于国标法,是一套能有效提高食品中副溶血性弧菌的检出率的检验方法.

关键词：副溶血性弧菌、提高、检出率

所属期刊栏目：21

分类号：R378.3(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

资助基金：上海市嘉定区科委项目2006-8

在线出版日期：2011-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1718-1719,1721