陇南铅锌矿环境对茶叶产品安全性的影响研究

摘要：

目的:研究陇南铅锌矿业环境对陇南茶叶的安全性影响的可能性因素.方法:采集了陇南地区的9个产茶乡镇的124份茶叶样品,测定铅、锌、铜、铁、锰含量,与外地茶叶样品检测比对.结果:陇南茶叶Cu、Fe、Pb、Zn、Mn的RSD范围分别为30.88±7.22、19.92±5.34、67.88±10.15、17.02±2.11、15.70±2.33.铅和铜元素含量变化较大,另一矿区特征元素锌的含量变化相对稳定.未检出铅元素的样品出现在距离铅锌矿区不同半径区域环境.结论:铅和铜含量的大范围的变化,可能是茶叶生产中不规范操作等污染因素造成的差异.陇南某些茶叶品种未检出Pb污染物;相比之下当地其它茶叶在污染物的控制方面还有一定差距.

关键词：陇南茶、金属元素、安全性、铅锌矿

所属期刊栏目：21

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：科技部社会公益研究项目2000DIB40144

在线出版日期：2011-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1697-1700