面制食品中铝含量的检测与分析
目的:了解我市面制食品中铝含量状况,控制含铝食品添加剂使用量,以防铝超标对人体健康造成危害.方法:依据GB/T5009.182-2003(面制食品中铝的测定>检测.结果:共检测样品66份,合格率为80%,其中个体摊点合格率最低,为27%,糕点店合格率最高,为100%.结论:我市卫生监督部门对面制食品中铝含量超标的作专项整治,在全市推广油条无铝配方,彻底解决面制食品中铝超标的食品安全问题.
面制食品、检测、分析
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R155.5+2(营养卫生、食品卫生)
2011-09-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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