L-半胱氨酸-原子荧光法测定食品中的硒

摘要：

目的:利用氢化物发生-原子荧光光谱法,在L-半胱氨酸存在下,测定食品中的硒.方法:样品经酸加热消化后,用2%盐酸溶液做载流,原子荧光分光光度计进行测定.结果:方法的测定范围为10.0μg/L～50.0μg/L,相对标准偏差为0.70%～1.90%,回收率为93.0%～101.0%,检出限为0.051μg/L.结论:由于L-半胱氨酸的存在,改善了氢化物发生条件,增敏光谱测定信号,降低了溶液的酸度,金属离子的干扰显著地得到了抑制,适用于食品中硒的测定.

关键词：硒、食品、L-半胱氨酸、氢化物-原子荧光光谱法

所属期刊栏目：21

分类号：O657.31(分析化学)

在线出版日期：2011-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1373-1374,1377