2009年辽宁省初级农产品食品安全风险监测及结果分析

摘要：

目的:了解我省食品安全现况,及时提出预警,保护人群的食品安全与健康.方法:连续监测主要食品中化学污染物并分析2年(2008年～2009年)的监测结果,找出化学污染物种类和浓度水平的变化趋势,形成向决策机构及时反馈的信息,为卫生行政部门发布食品安全预警提供技术支持.结果:完善我省初级农产品主要污染物基础数据库.结论:提高了对重大食品污染事件及食源性疾病的预警能力,降低由食品安全问题引发的食源性疾病发生率.

关键词：食品安全、污染物监测、安全预警、结果分析

所属期刊栏目：21

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：农业攻关计划20080114-322

在线出版日期：2011-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1240-1241,1243