两种方法比对食品中阪崎肠杆菌检验

摘要：

目的:比对食品中阪崎肠杆菌榆验的围标法和实时荧光PCR法.确保检测结果准确.方法:分别按照GB4789.40-2010(食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验>和PCR法操作要求进行检验,所得结果进行比对分析.结果:查10类食品共850份样品,检出阪崎肠杆菌54株,国标法检出率为6.4%;PCR法阳性率为7.4%.结论:联合使用两种方法鉴定阪崎肠杆菌町提高检测结果的町靠性,报告以国标法为准.

关键词：阪崎肠杆菌、食品、国标法、实时荧光PCR法

所属期刊栏目：21

分类号：TS207.4(食品工业)

资助基金：广东省中山市科技计划项目20102A121

在线出版日期：2011-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：633-634