两种方法检测冻肉中的小肠结肠炎耶尔森氏菌
目的:建立适用于本实验室快速、准确检测致病性小肠结肠炎耶尔森氏荫的方法.方法:采用常规分离培养鉴定法与多重PCR方法对49份生肉进行检测,分析比较两种方法的检测结果.结果:两种方法的检测结果相同,符合率为100%.49份样品中均检出8份检出小肠结肠炎耶尔森氏菌,3株阳性对照以及6株阴性对照也均符合检测结果.但多重PCR方法所需的检测时间远少于常规分离培养鉴定法.结论:多重PCR较传统鉴定方法省时省力,对于监测小肠结肠炎耶尔森氏菌有重要意义.
小肠结肠炎耶尔森氏菌、常规分离培养鉴定法、多重PCR法
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TS201.3(食品工业)
广州市卫生局医药卫生科技资助项目2006-Zdi-11
2011-07-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
628-629,632