50株食源性金黄色葡萄球菌肠毒素特性及耐药分析

摘要：

目的:了解日常工作中分离出的食源性金黄色葡萄球菌产肠毒素特性及耐药性,为制定HACCP防止由金黄色葡萄球菌引起的食源性疾病及临床用药提供依据.方法:对分离得到的50株阳性菌株依据GB 4789.10-2010进行肠毒素A～E检验及分型;利用药敏分析仪对菌株进行药敏试验.结果:50株金黄色葡萄球菌中有20株肠毒素阳性,产肠毒素阳性率为40%,其中17株产了两种以上的毒素,有8株菌株产SEA;对氨苄西林(68%)、红霉素(56%)、克拉霉素(58%)、克林霉素(64%)、青霉素(88%)、四环素(38%)耐药率较高,并发现2株万古霉素耐药株;还发现葡萄球菌肠毒素阳性菌株对阿莫西林、苯唑西林+2%Nacl、链霉素、万古霉素耐药率较肠毒素阴性菌株高.结论:包装食品中有一定程度的金黄色葡萄球菌污染,尤其动物源性食品如冷冻食品、生肉制品等食品中较严重;食源性金黄色葡萄球菌产毒素能力较强,对肠毒素进一步分型更有实际意义;金黄色葡萄球菌对多种药物的耐药性提示安全应用治疗药物的重要性.

关键词：食品、金黄色葡萄球菌、耐药性、肠毒素

所属期刊栏目：21

分类号：R378.1+1(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

在线出版日期：2011-05-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：419-421