鱼肉中甲基汞不同提取方法的比较

摘要：

目的:比较不同方法对甲基汞提取回收率的影响,优化甲基汞的提取方法.方法:采用鱼肉甲基汞标准物质,分别用水浴振荡、超声提取和微波消解三种提取方式,分别以5 mol/L HCI、冰乙酸、25%NaOH溶液和25%四甲基氢氧化铵溶液(TMAH)提取后,经液相-原子荧光光谱联用仪(LC-HG-AFS)测定.结果:水浴、超声和微波提取获得最高回收率所需时间分别为12 h,4 h,10 min;酸和碱均可提取甲基汞,酸提取的最高回收率高于碱.结论:三种提取方法均可用于甲基汞的测定,其中微波提取时间最短.

关键词：甲基汞、提取、方法、鱼肉、液相-原子荧光光谱

所属期刊栏目：21

分类号：R155.5+5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：63-64