60Coγ辐照灭菌对细菌培养产品的影响

摘要：

辐照灭菌法较之传统的脱水、冷冻、高温、高压、化学处理等方法有着许多无法比拟的优势,表现在其工艺简单易控、高效无残留等特点,具有很大的社会和经济效益,已越来越引起人们的关注.本文概述60Coy辐照对细菌培养产品灭菌效果的影响,并对细菌培养产品的主要成分进行了分析.表明经适宜剂量照射,产品中营养物质、添加剂不会发生明显改变.相对于以往采用的常规方法,辐照灭菌是最彻底消灭各种微生物的有效方法.

关键词：辐照、灭菌、细菌培养产品

所属期刊栏目：20

分类号：R187+4(流行病学与防疫)

在线出版日期：2011-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：3558-3560