副溶血性弧菌在自然界及实验条件下存活相关因素分析

摘要：

@@ 副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)是一种广泛分布于近海岸,海水和鱼贝类中的嗜盐性细菌,它是人和少数水生动物共患病.水生动物的腮、胃、肠对副溶血性弧菌具有富集作用,我国华东沿海水产品携带该菌率可高达60.4%[1].人感染副溶血性弧菌后,可能出现腹泻、肠痉挛、恶心、呕吐、发烧等胃肠炎反应.副溶血性弧菌长期居我国食物中毒已检出病原体的首位,是沿海地区夏秋季人腹泻的主要病原菌[1,2].我国食品检验标准都要求食品内不得检出副溶血性弧菌.

关键词：副溶血性弧菌、生存因素、寄生场所、保存方法

所属期刊栏目：20

分类号：R378.3(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

资助基金：国家科技支撑计划;上海市科委标准化基金

在线出版日期：2011-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：3505,3507