电导检测离子色谱法测定面制品中溴酸盐的含量

摘要：

目的:用电导检测离子色谱法测定面制品中的溴酸盐(BrO-3)含量.方法:选用Dionex ICS 2000,Ionpae AS19-2mm分析柱.RFIC淋洗液在线发生器在线生成KOH淋洗液进行梯度淋洗,抑制型电导检测器,进样体积为150μl,离心水萃取液后过C18和Ag/H柱再超滤离心.结果:面制品中BrO-3方法检出限0.39 mg/kg,回收率在87.5%-103.1%之间.结论:本法灵敏度高,重现性好.

关键词：面粉、溴酸盐、离子色谱法

所属期刊栏目：20

分类号：O657.7+5(分析化学)

在线出版日期：2011-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：3195-3196