固相萃取-高效液相色谱法同时测定酱腌菜中N-亚硝基二甲胺(NDMA)和N-亚硝基二乙胺(NDEA)

摘要：

目的:建立固相萃取-高效液相色谱法(SPE-HPLC)测定酱腌菜中N-亚硝基二甲胺(NDMA)和N-亚硝基二乙胺(NDEA)的方法.方法:样品经纯水浸取,再经Envi-Carb柱和Liehrolut EN柱净化吸附浓缩后,用甲醇洗脱.以甲醇+水(20+80)为流动相,经Capeell PAK C<,18>色谱柱分离,于228 tim处检测.结果:NDMA和NDEA分别在5 ns/mJ-3750 ng/ml 和10 ns/ml～5000 us/ml范围内具有良好的线性,其相关系数均大于0.999,检出限分别为2.5 as/ml和5.0 ng/ml,实际样品加标回收率分别为92%～98%和91%～101%,相对标准偏差<10%.结论:此法简单、灵敏、准确,可用于同时测定样品中NDMA和NDEA.

关键词：SPE-HPLC、酱腌菜、N-亚硝基二甲胺、N-亚硝基二乙胺

所属期刊栏目：20

分类号：O657.7+2(分析化学)

资助基金：上海市宝山区科委2008年立项项目2008-E-31

在线出版日期：2011-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2687-2689