HPLC测定果汁饮料中脱氢乙酸不确定度评定

摘要：

@@ 果汁饮料是人们日常生活中必不可少的食品,随着食品安全意识的提高,对食品中添加物质的控制问题也日益成为人们关注的重点,近年来,脱氧乙酸被广泛的用做食品中的防腐剂,其特别对霉菌和酵母的抑菌能力强,为苯酸钠的2～10倍.

关键词：HPLC、果汁、脱氢乙酸、不确定度、评定

所属期刊栏目：20

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2011-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2635-2637,2639