关于食品中乳酸菌检验标准方法若干问题的探讨

摘要：

@@ 随着乳酸菌发酵食品的不断增多,我国分别于1996年、2003年和2008年分别颁布实施了<GB/T16347-1996乳酸菌饮料中乳酸菌微生物学检验>[1]、<GB/T4789.35-2003乳酸菌饮料中乳酸菌检验>[2]和(GB/T4789.35-2008食品中乳酸菌检验>[3].

关键词：乳酸菌、检验、标准、食品

所属期刊栏目：20

分类号：TS207.4(食品工业)

在线出版日期：2011-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2625-2626