高效液相色谱荧光检测法测定鸡蛋中三种雌激素

摘要：

目的:建立一个简便、灵敏度高、重现性好的测定鸡蛋中雌二醇、雌三醇、炔雌醇的方法.方法:新鲜鸡蛋打碎均匀后,用乙腈提取两次,然后目标化合物以水/甲醇/乙腈(50:30:20,v/v/v)为流动相,过XTerra RP18色谱柱(5 μm,4.6 mm×150 mm),荧光检测器进行检测.结果:3种雌激素的检出限为0.04 ms/ks～0.12 ms/kg,鸡蛋样品中雌激素的添加浓度在0.8 mg/kg～16 mg/kg范围内,组分的平均同收率范围在80.6%～94.4%,相对标准偏差为1.52%～5.11%.结论:该方法简便、准确并可同时测定鸡蛋中的雌激素.

关键词：雌激素、鸡蛋、高效液相色谱荧光检测

所属期刊栏目：20

分类号：O657.7+2(分析化学)

资助基金：浙江省卫生厅项目;杭州市卫生局项目

在线出版日期：2011-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2420-2421