一起由食用被肠炎沙门菌污染糕点引发的食物中毒实验室检测

摘要：

@@ 沙门菌是一种重要的肠道传染病病原菌,在自然界分布广泛,易污染食品,引起急性的胃肠炎,而肠炎沙门菌是最容易引起食物中毒的沙门菌的血清型之一.我市2009年9月份发牛了一起由于食用了某食品有限公司生产的被肠炎沙门菌污染的糕点而引发的较大范围的多人食物中毒事件,现就简单的流行病学调查和实验室细菌学检测报告如下.

关键词：爆发、食物中毒、肠炎沙门菌

所属期刊栏目：20

分类号：R155.3+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2359,2362