一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒

摘要：

目的:对一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的发生原因进行分析.方法:通过流行病学调查、临床资料分析和实验室检验结果进行判断分析.结果:根据患者流行病学特点、临床症状、实验室检验,确认为一起由奇异变形杆菌引起的细菌性食物中毒.结论:发生食物中毒的原因与盒饭在高温下存放时间过长,砧板刀具生熟不分,导致细菌大量生长繁殖,人员食用后引起食物中毒.

关键词：奇异变形杆菌、食物中毒、检验

所属期刊栏目：20

分类号：R155.3+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2331-2331