对二甲胺基苯甲醛比色法测定杂醇油加热方式的改进

摘要：

@@ 由于杂醇油是在用发酵法生产酒精时必然会产生的副产品,而杂醇油的存在不仅影响酒的质量.且还有其特定的臭味和毒性.故作为酒中必检项目.由于基层检测单位受到检测设备的限制,至今大多还在用对二甲胺基苯甲醛分光光度法来测定酒中的杂醇油,在用此方法测定杂醇油的过程中,由于采用的是水浴加热的方式,而这种加热方式由于是从外向内的传导,即温度从外向内逐渐升高.

关键词：杂醇油、测定方法、对二甲胺基苯甲醛、加热方式

所属期刊栏目：20

分类号：O657.32(分析化学)

在线出版日期：2011-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2084-2084