快速分离液相色谱法同时测定食品中10种脂溶性抗氧化剂

摘要：

目的:建立食品中PG、THBP、BHT、EMQ、NDGA、BHA、OG、Ionox-100、DG和TSHQ 10种脂溶性抗氧化剂的快速分离液相色谱法(RRLC,Rapid Resolution LC).方法:样品经乙腈提取浓缩后,使用SB-C18液相色谱柱进行液相色谱分析,采用外标法定量.结果:在添加水平范围内,10种抗氧化剂的添加回收率在66.4%～116.3%之间,相对标准偏差4.2%～7.4%.结论:方法准确度和稳定性好,操作快捷,测定下限能够满足限量要求.

关键词：RRLC、食品、脂溶性抗氧化剂、测定

所属期刊栏目：20

分类号：O657.7+2(分析化学)

资助基金：国家质检总局基金资助课题2007IK263

在线出版日期：2011-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1890-1892