东阳市2007年-2009年食品卫生微生物污染状况分析

摘要：

目的:了解东阳市各类食品卫生微生物污染状况,提高食品卫生监督管理水平,为今后卫生监督工作提供依据.方法:对2007年-2009年所送检的样品采用国家标准检测方法及卫生标准对其相关的指标(菌落总数、大肠菌群、沙门菌、志贺菌和金黄色葡萄球菌)进行检测与评价.结果:2007年-2009年共检测食品样品1281份,合格765份,总合格率为59.72%,2007年-2009年合格率分别为50.57%,60.81%,67.07%.不同类型食品中碳酸饮料合格率最高,为100%.现榨果蔬汁最低,合格率仅为20.83%.结论:食品卫生微生物检测合格率低,应加强食品卫生监督与管理.

关键词：食品卫生、微生物污染、结果分析

所属期刊栏目：20

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-06-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1496-1497