RP-HPLC同时测定辣椒油中苏丹红Ⅰ～Ⅳ

摘要：

目的:采用RP-HPLC法建立辣椒油中苏丹红Ⅰ～Ⅳ含量的测定方法.方法:辣椒油样品经提取、净化后,以所选流动相梯度洗脱,在波长480 nm(苏丹红Ⅰ)和520 nm(苏丹红Ⅱ,苏丹红Ⅲ,苏丹红Ⅳ),柱温35℃,流速1.00 ml/min色谱条件下进行测定.结果:苏丹红Ⅰ～Ⅳ在0.32 μg/ml～8.00 μg/ml时具有良好的线性,相关系数均为0.9999;加标回收率在87.9%～100.5%,相对标准偏差在0.90%～2.07%;苏丹红Ⅰ～Ⅳ的检出限分别为4.0 μg/kg,5.0 μg/kg,5.5μg/kg和4.5 μg/kg.结论:该方法操作简单,准确性高,易于操作,能够满足实际检测的需要.

关键词：辣椒油、苏丹红、RP-HPLC

所属期刊栏目：20

分类号：O657.7(分析化学)

在线出版日期：2011-06-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1374-1375,1393