高效液相色谱法同时测定面粉中的过氧化苯甲酰和苯甲酸

摘要：

目的:建立同时测定面粉中过氧化苯甲酰和苯甲酸的高效液相色谱法(HPLC).方法:采用无水乙醇提取面粉中的过氧化苯甲酰和苯甲酸后,在Waters Symmetry C<,18>柱上,以甲醇-0.05%磷酸水溶液(80:20)为流动相进行分离,HPLC-二极管阵列检测器(DAD)于235.5 nm测定.结果:过氧化苯甲酰和苯甲酸的最低检出限分别为0.14 me/kg和0.20 rag/kg;过氧化苯甲酰的回收率和相对标准偏差分别为97.50%～101.60%和1.51%;苯甲酸的回收率和相对标准偏差分别为95.60%～104.20%和3.03%.结论:该方法具有准确、可靠、操作简便、检测限低等特点,适用于面粉中过氧化苯甲酰和苯甲酸的同时测定.

关键词：高效液相色谱法、过氧化苯甲酰、苯甲酸、面粉

所属期刊栏目：20

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2011-06-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1335-1336