水及水产品诺如病毒快速检测技术研究

摘要：

目的:进行水中病毒富集和水产品前处理方法的研究,以确定水及水产品诺如病毒快速检测技术.方法:不同水中病毒的浓缩富集方法,不同水产品前处理方法,通过荧光PCR检测比较效果,同时检测实际样本的诺如病毒.结果:两步浓缩法浓缩水中病毒效果比PEG沉淀法好.而两种水产品前处理方法相近,实际样本检测诺如病毒均为阴性.结论:确定了水和水产品诺如病毒快速检测技术,为水系和水产品诺如病毒监测提供依据.

关键词：水、水产品、诺如病毒、快速检测

所属期刊栏目：20

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-06-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1324-1325,1328