保健食品中有机硒和无机硒的分析探讨

摘要：

目的:建立同时测定保健食品中有机硒和无机硒含量的方法.方法:用硝酸-高氯酸混合酸体系将样品中的有机硒氧化成无机硒后测定总硒含鼍,同时用酸提取样品中的无机硒,再通过差减法获得有机硒的含量.结果:经回收实验和实际样品检测,方法的回收率为95.0%～105.6%,RSD为2.5%～4.9%.结论:该方法线性范围宽,相关性好,精密度和准确度好,可操作性强,应用范围广,具有较高的实用价值.

关键词：保健食品、有机硒、无机硒

所属期刊栏目：20

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：767-768,839