2008年江山市蜂蜜产品质量安全评估报告

摘要：

目的:对江山市2008年度蜂蜜产品理化和卫生指标进行检测分析,以了解其安全状况.方法:按照<蜂蜜(GB/T 18796-2005)>,<蜂蜜卫生标准(GB 14963-2003)>和<蜂蜜中农药残留限量(NY/T 1243-2006)>进行各项指标的检测,检测方法按照<蜂产品标准汇编>的测定方法标准.结果:截至2008年12月,共检测蜂蜜样品237份,其中淀粉酶活性的合格率最低,为97.0%,其次依次为:蔗糖合格率97.5%,羟甲基糠醛合格率97.9%,水分合格率98.3%.结论:蜂蜜产品是江山市的特色产业,仍需加强对蜂蜜产品的监督检测工作.

关键词：蜂蜜产品、理化指标、卫生指标

所属期刊栏目：20

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：656,666