微波消解-原子吸收测定强化食品中钙、铁、锌

摘要：

目的:通过对微波消解条件的优化研究,建立测定强化食品中钙、铁、锌的快速、简便预处理方法.方法:采用微波消解技术,在加热、加压条件下,用硝酸和过氧化氢彻底分解强化食品,消解后的样品用原子吸收分光光度法测定钙、铁、锌.结果:用微波消解技术处理强化食品,钙、铁、锌相对标准偏差分别小于2.43%、1.92%、1.74%,回收率分别为95.8%～102%、96.8%～103%、96.4%～103%.对标准物质GBW07605测定,测定结果满意.结论:本方法操作简单,分析速度快,灵敏度精密度准确度较好,适用于强化食品的快速消解及钙、铁、锌的快速检测.

关键词：微波消解、强化食品、原子吸收

所属期刊栏目：19

分类号：O657(分析化学)

在线出版日期：2010-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2801-2802,2975