深圳市售茶叶中铅铜含量及评价
目的:测定深圳市2006?008年市售8类茶叶中铅铜含量,对其卫生质量状况进行评价,并比较8类茶叶中铅含量.方法:3年共采集茶叶样品229份,运用原子吸收光谱仪测定茶叶中铅铜含量,根据食品中污染物限量标准对茶叶卫生质量进行评价.结果:2006?007年茶叶中铅铜含量均未超过国家标准,2008年107份茶叶中只有一份茶叶铅含量超过国家标准,铜含量均符合国家标准.人参乌龙茶铅平均含量为4.4 mg/kg,明显高于其它7类茶叶铅含量.结论:深圳市售茶叶整体卫生质量良好,人参乌龙茶铅平均含量较高.
茶叶、铅、铜
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R155.5(营养卫生、食品卫生)
2010-08-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
2635-2636