熟肉制品中苯甲酸含量检测结果的分析

摘要：

@@ 为了了解熟肉制品的卫生状况,本区卫生监督所根据省指令性工作任务,每年对辖区内自制的熟肉制品进行卫生监督抽样检测.依据GB 2726-2005熟肉制品卫生标准”1”,检测指标为:菌落总数、大肠菌群、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、亚硝酸盐、防腐剂(山梨酸、苯甲酸)、胭脂红.在诸多检测项目的结果评判中,防腐剂较为困惑,现就熟肉制品防腐剂检测结果报告如下:

关键词：熟肉制品、苯甲酸、含量

所属期刊栏目：19

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：1928